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清明节主要活动是什么 清明节吃什么

更新时间:2024-12-26 00:00:00

  清明节兼具人文与自然两大特点,祭祀故人与自然节气合二为一,你知道清明节主要活动是什么吗?清明节的时间在4月4号或4月5号,这一天是24节气之一,从这一天后,降雨量开始增多,也是这一天,人们纷纷祭祀故人,传递哀思,接下来小编就为各位小伙伴带来清明节吃什么的介绍,不要错过了。

  【清明节主要活动是什么】

  扫墓

  清明节最重要的习俗是扫墓,在这一天,人们都会前往他们的家族墓地进行拜祭,他们会铲除墓地周围的杂草,擦拭墓碑,以及用鲜花装饰墓碑,然后放置贡品和烧纸钱。

  踏青

  古时叫探春,寻春等。三月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

  放风筝

  每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。清明节放风筝的特别之处,是当风筝被放飞到高空时,人们会将风筝线剪断,让它自由飞翔,据说这样可以带来好运和消除疾病。

  插柳

  因为介子推死的时候抱着一颗柳树,所以柳树被认为拥有一种可以对抗邪恶的神奇力量。清明时节,人们会将柳枝挂在门前,或拿柳枝进行扫墓。

  荡秋千

  明朝期间,荡秋千是清明节的一个指定的娱乐活动。根据明朝的史册记载,清明节也被称为秋千节,荡秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。

  玩蹴鞠

  这是一项古老的中国足球运动。蹴的意思是踢,鞠是一种足球,里面充满了羽毛。蹴鞠是中国古代的体育运动,类似于足球。这是节日期间最喜欢的运动。据说蹴鞠是由黄帝创造的。

  拔河

  早期叫牵钩钩强,唐朝始叫拔河。它发明于春秋后期,开始盛行于军中,后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明节举行大规模的拔河比赛。从那时起,拔河成为清明习俗的一部分。

  植树

  清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,自古以来,我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫做植树节。植树风俗一直流传至今。

  【清明节吃什么】

  青团子

  青团是清明节的特色的美食,每年清明将至,家家户户都会包来吃,这种食俗可追溯到两千多年前的周朝。青团子油绿如玉,软糯清香,吃起来甜而不腻,是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品。它不仅好吃美味,还对人的身体有很大的益处,更寓意着人们对生活的美好期许,希望家庭能幸福圆满,家人健康长寿。

  用艾草,雀麦草或者草头等绿色植物煮水约5分钟,然后研磨出汁,然后趁热混入糯米粉后揉成碧绿色的面团,青团的馅心可以是红枣的、豆沙的甜味馅料,也可以是肉松、蛋黄等咸味馅料。包好馅料揉成圆形,放入蒸屉里面蒸熟就可以了。吃上一口正当季的春味,果然是满口清香。

  馓子(sǎn)

  古时候讲究清明节不能生火做饭,要吃寒食,而馓子则是寒食的一种,金灿灿的馓子是一种油炸类的面食,用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖,搓成细条,油煎而成。馓子的制作工艺比较精致,吃起来焦香酥脆,咔嗞咔嗞的,深受我国各地、各族人们普遍喜爱。

  揉好的面团擀成厚薄一致的长方片,然后切成条状,再搓成粗细一致的细面条,将面条绕筷子上,以自己喜欢的长度掐断后放入锅中油炸,筷子要等撒子定型再轻轻取出,中小火炸至金黄就可以沥油起锅,凉透后又香又脆又酥。

  烤乳猪

  在广东,烤乳猪是清明节必不可少的物品,讲究的是红皮赤壮意头,代表全家富贵。所以时至今日,仍有不少广东人在清明节这一天,带着烤乳猪去祭祖,在祭祀后,家族的每一位成员都要分食。

  烤乳猪选用4千克左右的小猪,宰杀、处理、将猪腔撑开风干后,再放入烤炉高温烤制直至外皮金黄。烤出来的乳猪皮色金红,皮薄酥脆、内嫩鲜美,香味浓郁,每一口带来的都是惊艳。

  鸡蛋

  很多地方有清明吃鸡蛋的风俗。将鸡蛋图上各种颜色,称之为节蛋,煮熟后给孩子吃,民间习俗认为,鸡蛋圆溜溜的,在清明节这天吃个鸡蛋,可以消灾免祸事,一整年都有好身体。清明节这天除了将鸡蛋煮了吃,有些地方还会画蛋雕蛋。

  鸡蛋冷水下锅,大火煮5分钟,关火后,用勺子背面轻轻地敲鸡蛋壳,锅里加水,茶叶,八角,桂皮,香叶装入一个纱布袋子中,放入煮熟的鸡蛋,加入老抽,生抽,盐,大火煮10分钟后转小火炖煮30分钟,这样五香茶叶蛋就好了,关火焖12到20个小时再吃,味道最好。

  枣糕

  在北方一些地区,清明节期间要吃枣糕,枣糕又被叫做子推糕,是一样传统的特色美食,用酒酿来发面,然后加入红枣一起蒸熟,上面还摆放了很多坚果,果干,吃起来酸酸甜甜的。因为糕的谐音是高,清明吃枣糕寓意步步高,也意味着团团圆圆,平平安安,不少人家都会在快到清明的时候一家人在一起制作枣糕。

  薄饼

  厦门的朋友到了清明祭扫时节,一家人围坐一起吃薄饼话家常。薄饼是福建地区传统的特色名点,又叫润饼,各地做法还略有不同。吃薄饼还讲究现包现吃,用锅烙制的大饼,在里面加入各种蔬菜,海苔,鸡蛋,再抹上一些辣酱卷起来吃,和春卷十分的相像,不仅把春天的味道淋漓发挥,更是能吃出和睦融融的亲情味儿。

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