家里没窖想冬天储存红薯,可以自己挖一个小土坑,垫一些秸秆防潮就可以了,温度降低到15℃以下就加盖子;将红薯一个个放入纸箱中,可以铺垫一些报纸,放入室内干燥的角落即可;将红薯切成厚片,放置太阳下晒干,食用的时候直接烹饪。
如果家里没窖的话,可以自己挖一个小土坑,注意遮风挡雨就可以了。将土坑挖好之后可以垫一些秸秆防潮,然后将红薯放在太阳下晒一晒,最后把红薯一个个慢慢排列在土坑之中,等到温度降低在15℃以下,就可以加上盖子透气了。
将红薯上的土都清理干净之后,一个一个将红薯放入纸箱子中,放置的时候可以铺一些报纸防潮。将装满红薯的纸箱子放在屋内,一定要保持通风和干燥。到了冬天的天气比较冷的时候,可以在纸箱子旁边加一些隔温的泡沫板,这样可以保温。
如果不在乎红薯的造型,可以将红薯切成厚片之后,放置太阳下晾晒成红薯干,这样红薯干可以直接拿来咀嚼,或者做成红薯粥喝。红薯片有很多用途,不仅可以煮粥煮汤;还可以直接用蒸笼烹饪;或者丢入热油锅中油炸,味道都是很好的。
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