小龙虾的黄在头部,小龙虾的虾黄其实是它的卵,母虾进入成熟期后,头部就会产生虾黄。小龙虾的虾黄通常不作食用,主要是因为小龙虾在污染比较严重的环境里面依然能够生存,虾黄里面可能含有一定的有害物质,建议不要将其食用。
小龙虾并不是每只都有虾黄,通常有虾黄的小龙虾位于它头部,不过也有少数虾黄在它的颈处,而虾黄是小龙虾的卵,只有成熟期的母虾才会有虾黄,如果没有那么就是公虾了,食用小龙虾时可以细心观察。
若是母小龙虾没有到成熟期,那么也看不到它的虾黄,所以一般人很少见到有虾黄的小龙虾,小龙虾的黄也能叫做红头仔,它的头部很容易被污染,导致虾黄也不是特别干净,不建议食用小龙虾的虾黄。
饲养小龙虾的水质不干净,那么可能会导致虾黄里产生一定的有害物质,这时食用小龙虾的虾黄,会给健康造成危害,如果大量食用小龙虾的虾黄,会造成身体不适,甚至可能还会导致食物中毒。
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