莲子百合粥、冬瓜瘦肉粥、红豆薏米粥都是夏季消暑粥之一,其中百合可以润肺止咳,莲子可以养心安神,冬瓜可以生津止渴、清热去暑,红豆可以利尿消肿,薏米可以健脾祛湿,都是夏季消暑的佳品。
莲子百合粥是夏季消暑粥之一,百合可以润肺止咳,莲子可以养心安神,需要将百合切成小块,莲子放入热水内泡软,把大米和百合放入锅内加水煮开后我,放入莲子和红枣,再调至中火熬制成粥,就可以做成莲子百合粥。
冬瓜是一种具有生津止渴、清热去暑功效的蔬菜,制作冬瓜瘦肉粥时,首先要把大米和水放入锅内煮25分钟,把切成小块的冬瓜放入锅内后,同时用盐腌制猪肉馅,腌制好后用湿淀粉搅拌均匀放入锅中,蒸煮10分钟即可。
红豆可以利尿消肿,薏米可以健脾祛湿。制作红豆薏米粥首先要把红豆和薏米浸泡1~2小时,水烧开后把红豆和薏米放入转小火熬煮,直到红豆和薏米完全煮熟,才能制作出营养美味的红豆薏米粥。
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