烤红薯可以用烤盘也可以用烤网,红薯放在烤盘内烤制,可以避免溢出来的汤汁弄的烤箱内到处都是,比较好清洁。而烤网烤红薯的好处是受热更均匀,味道相对比较香浓,肉质细腻爽口。
烤红薯可以用烤盘也可以用烤网,并没有统一的规定,两种方法都有各自的利弊。例如将红薯放在烤盘内烤制,可以避免溢出来的汤汁弄的烤箱内到处都是,而用烤网烤红薯的好处是受热更均匀,不会出现夹生的现象。
用烤盘烤红薯时,首先要将烤箱调至230℃预热5分钟左右,同时把红薯洗净擦干,往烤盘上垫一层锡纸后放上红薯。再把红薯放入预热好的烤箱内设置230~250℃之间烤100分钟,期间两次翻面,就可以烤出美味的红薯。
用烤网烤红薯时,同样需要将红薯洗净擦干水分,之后将红薯单层码放在烤网上面,烤箱调至250℃左右时,时间设置成35~45分钟左右,不用提前预热,这样烤出来的红薯味道会更加香浓,肉质也会比较细腻爽口。
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