想要制作家常白勺虾，需要先将虾清洗干净，去除虾线，然后放入锅中，焯烫半分钟左右，捞出来过冷水。接着调制蘸酱，在碗中加入香醋、蒜末、盐搅拌均匀。最后把凉水中的虾装盘，摆上调好的蘸酱，白灼虾就做好了。
虾、葱段、姜片、白酒、香醋、蒜末、盐。
先将买回来的虾清洗干净，用牙签去掉虾线。
在锅里加水，加入葱段、姜片、白酒煮开。
然后在锅中倒入清洗好的虾，煮半分钟左右，捞出过冷水。
在碗中加入香醋、蒜末、盐搅拌均匀，制作成蘸酱。
最后把凉水中的虾装盘，摆上调好的蘸酱即可食用。
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