韭菜花腌制前要摘去老梗,腌制时要加白酒才会不发黄。老梗是容易发黄的部位,且在发黄后会染黄其他韭菜花,白酒能预防韭菜花发黄,且能拉长贮藏时间。在取用腌韭菜花时,要用无水无油的筷子或勺子,以免带入细菌和灰尘。
1、去除老梗
韭菜花想要腌制的不发黄,需要去除老梗。在清洗韭菜花的时候,需要将韭菜花的老梗摘取干净,因为韭菜花的老梗在腌制的过程中,会和加入的食盐发生反应,在腌制中期就会慢慢变黄,还会将颜色染到其他的嫩韭菜花上。
2、加入白酒
韭菜花想要腌制的不发黄,需要加入适量白酒。将韭菜花切碎后不仅要放盐,还要放入些许白酒,因为白酒能让韭菜花不易变黄,还能增添腌韭菜花的香味,更重要的是它延长了腌韭菜花保质期限,密封好的腌韭菜花在冰箱可以保存两周。
3、食用禁忌
韭菜花不宜和豆腐、牛奶、牛肉一起吃。韭菜花与高钙食物如豆腐、牛奶、骨头等同食,韭菜花中的草酸会与这些食物中的钙反应形成草酸钙,不仅增加患上结石病的机率,还会使人体因吸收不了钙质诱发关节病。韭菜花和牛肉同食,容易引发上火。
河南为什么叫豫
远古时期,黄河中下游地区河流纵横,森林茂密,野象经常出没,河南由此被描述为“人牵象之地”,此是象形字“豫”的根源,也是简称“豫”的由来。后又因各个封建朝代对此地的命名均与“豫”相关,故河南简称“豫”。河南河南省,省会是郑州,位于中国的中部,...
钓鱼为什么禁止用红虫活饵
通常禁止钓鱼时使用红虫活饵的是商业鱼塘,因为在此类鱼塘钓鱼是按时间收费的,用红虫活饵钓的话,上钩的鱼多,而且速度快。此外,经常用红虫活饵钓鱼的话,会影响鱼吃别的饲料或污染鱼塘水质,甚至导致鱼生病。钓鱼一般的鱼饵可以是蚯蚓、米饭、菜叶、苍蝇、...
冰凉贴贴在哪里最凉快
一般来说,冰凉贴贴在人体的额头、左右的颈动脉或股动脉,这些血管比较多的地方,能够有效起到散热降温的作用。冰凉贴是采用物理降温的一种方式,通常在夏季被人们经常使用,对去暑、降温有一定的效果。冰凉贴冰凉贴,也叫退热贴、降温贴,传统的退热贴由防粘...
手指怎么量尺寸买戒指
方法一:纸条法。剪一条宽度不超过1厘米的纸条,边缘平整,绕手指绕一周,用笔在交叉处做好记号即可。方法二:绳子法。将绳子绕手指一周,绳子交叉处做好对应记号即可得出手指的尺寸。戒指戴在不同手指的意义戒指戴在大拇指时,表示的含义是自信和权势。戒指...
自己接的丝瓜水如何长期保存
自己接的丝瓜水,建议可以尝试用过滤纸或过滤设备过滤一次,再密封在玻璃瓶中,放置冰箱里密闭保存即可,用的时候倒出来一些,倒出来的一次性用完,然后瓶子立即放到冰箱里继续密闭保存。丝瓜水如何提取一般选择中秋节左右的丝瓜水质量比较好,选择一个天气比...