石榴会不会变红取决于品种,如果本身品种就是红石榴,只是成熟度不够,那么放几天会慢慢变红,但石榴也有其他颜色的品种,如青石榴、白石榴,它们是不会变成红色的。
石榴红与甜味没有直接关系,石榴吃起来很甜,因为石榴果肉中含有丰富的糖原化学物质,而石榴酸是由石榴果肉中富含的柠檬酸引起的。
正常情况下成熟之后的石榴果肉是鲜红或者是粉红的,颗粒饱满,口感酸甜,这样的石榴才是比较好吃的,要是石榴果肉没有变红,那么就说明石榴的成熟度不高。
石榴没变红也是可以进行食用的,只是没变红的石榴还没有成熟,其中的营养成分还没有发育完成,吃起来比较酸涩,口感不是很好。
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