飞蟹一般蒸10分钟左右即可。清蒸的时间主要依据螃蟹的尺寸大小来适当调整。蒸飞蟹前,需要将飞蟹清理干净,并将飞蟹的壳开启,除掉飞蟹中的污垢,随后放入锅中进行蒸制就可以了。
飞蟹一般指三疣梭子蟹,主要栖息在水深10-50米的海区,而在10-30米泥沙底质的海区会最密集。
飞蟹个体硕大、肉肥、味美,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,可制作成各种特色菜肴。
螃蟹上的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心,这四个部位是不能吃的,需要扔掉处理。
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