近日,一起关于野生菌食用安全的新闻引起了广泛关注。一名女子因网购并过量食用名为“见手青”的野生菌,在一天内出现严重中毒症状,甚至产生了幻觉,声称看到家中充满陌生“人影”,甚至有人影试图钻入她的被窝。这一事件再次为公众敲响了食品安全的警钟,尤其是针对网络购买和食用野生菌的风险。
据了解,“见手青”是云南地区对多种牛肝菌的俗称,因其菌肉被碰伤或切开后会迅速变色而得名。尽管这种野生菌味道鲜美,深受食客喜爱,但烹饪不当或食用过量极易导致中毒。该女子在网购后,未能充分了解其烹饪方法和食用量限制,一天内便将1斤“见手青”全部食用完毕,最终引发了中毒反应。
中毒后,该女子出现了幻觉、言语混乱、沟通困难等典型的神经精神型野生菌中毒症状。她被紧急送往医院接受治疗,医生经过检查确诊为野生菌中毒,并采取了催吐、洗胃等对症治疗措施。经过一段时间的住院治疗,该女子逐渐康复出院,但仍需根据身体状况进行定期复查。
这起事件不仅揭示了网络购买野生菌的潜在风险,也提醒广大消费者在购买和食用野生菌时要格外谨慎。专家指出,野生菌种类繁多,部分种类含有毒素,仅凭肉眼难以辨别。因此,建议消费者不要随意采摘、购买和食用野生菌,尤其是通过网络渠道购买的野生菌更需谨慎对待。
此外,对于已经购买的野生菌,消费者应确保充分煮熟后再食用,以降低中毒风险。同时,一旦出现中毒症状,应立即就医并告知医生食用的菌类种类和烹饪方式等细节,以便医生能够迅速采取相应的救治措施。
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