1、主料:300g鸡胸肉,50g胡萝卜,50g洋葱。
2、配料:适量油,适量盐,适量孜然粉,适量黑胡椒粉,适量白胡椒粉,3个朝天椒,适量大蒜,适量生抽,适量料酒。
3、鸡胸肉切丝,装盘,备用。
4、切好的鸡胸肉,加盐,料酒,生抽,孜然粉,黑胡椒粉,白胡椒粉。
5、加好所有的调料,搅拌均匀,放冰箱,腌制30分钟。
6、胡萝卜切条,备用,洋葱切丝,备用,朝天椒,大蒜切块儿,葱切段儿。
7、锅里放油,油热下鸡胸肉煸炒。
8、鸡胸肉变颜色,基本8分熟即可,乘盘备用。
9、另起锅,油热爆香朝天椒和大蒜,下胡萝卜煸炒。
10、胡萝卜差不错熟了,加洋葱煸炒。
11、洋葱不用炒的太大,否则就不脆了,加盐煸炒均匀。
12、加入已经炒好的鸡胸肉,出锅乘盘。
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