1、腊香肠炒豆角
材料:豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐。
做法:
(1)把豆角洗净后掰成段,在锅中烧沸水,把豆角焯水后取出;
(2)用锅中的水煮一下香肠,取出后放凉,切成片状;
(3)在炒锅中加入适量食用油,烧热后爆香葱姜蒜;
(4)把香肠放入锅中翻炒,随后加入豆角;
(5)倒入生抽、盐和糖,翻炒熟即可。
2、腊香肠炒西兰花
材料:西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花。
做法:
(1)将西兰花掰成小朵,放入开水锅中焯水,随后取出备用;
(2)把香肠洗净切成片备用;
(3)在锅中烧热油,加入香肠煸炒片刻;
(4)在锅中加入西兰花,和香肠一起翻炒,并加入料酒;
(5)加入适量的食盐和鸡精,最后撒上葱花即可。
3、烟笋炒腊肠
材料:烟笋、腊肠、青红椒、胡萝卜。
做法:
(1)泡发好的烟笋。
(2)切成一寸左右的小段。
(3)切腊肠、青椒、胡萝卜,葱姜干辣椒炝锅后旺火炒一分钟即可出锅。
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