位置: 首页 > 百科 > 美食 > 做猪耳朵的窍门

做猪耳朵的窍门

更新时间:2025-04-22 20:12:45

  1、准备姜 、蒜、八角、桂皮。

  2、猪耳朵加两片姜白灼过冷水,去毛、去肉腥味。加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟。

  3、热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆香。

  4、倒入猪耳朵小火翻炒,爆出猪肉香,焦焦的感觉。

  5、转大火,开水倒进锅内,没过猪耳朵即可(腌制的时候多加盐,倒水后尝一下觉得味道淡的话再加点盐),加适量的白砂糖(能让肉更容易软糯,更鲜甜)煮开水后倒入砂锅,小火焖煮。

  6、砂锅小火盖盖焖煮1个半小时即可出锅,美味就做好啦。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -