1、制作食材:牛排1块,荷兰豆5个,芦笋1根,口蘑2个,小番茄4个,玉米笋3根,黑胡椒、盐。
2、从超市里买的牛排,一般都是冻的,所以牛排需要先解冻,但是一定要自然解冻,千万不要干预解冻,不然口感会比较差,解冻完后,直接使用直接用厨房纸吸干牛排上的血水。
3、先把芦笋和荷兰豆洗干净之后,然后把荷兰豆的丝撕掉,然后把芦笋上比较老的皮削掉。
4、准备一口锅,然后先烧一锅水,把玉米笋洗干净和芦笋还有荷兰豆一起放入锅中煮2分钟,再捞出来沥干。
5、把煮好的玉米笋和洗好的小番茄对半切开,把口蘑洗干净之后切片待用。
6、准备好不粘锅,不需要刷油,先开中火,把锅烧热之后,把牛排直接放在不粘锅的上面开始煎,先煎一面,大概3分钟左右,再翻面煎2分钟,然后转小火。
7、然后把口蘑和玉米笋,一起放在锅上煎熟。
8、然后准备关火之前,在牛排和蔬菜上面再撒一点黑胡椒粉。
9、牛排可以先出锅了,其他的蔬菜稍微再煎一会,等表面出现焦色的时候,就可以关火了。
10、然后把牛排切成条状,其他的食材都全部出锅。
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