1、首先我们是先准备材料。
2、主料:白萝卜5公斤。
3、配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。
4、制作方法还是很简单的:
5、首先:将白萝卜挑选好洗净,然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条,用盆装起来。
6、然后:香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入装有萝卜条的盆内。
7、接下来:将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,再加入味精待凉后倒入盆内,与萝卜搅拌均匀,每天反翻动一次。15天后即可食用。
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