1、肉要选新鲜的，新鲜肉黏性比较大，丸子容易成型，口感、味道都比较好。
2、肉以手工刀剁碎为佳。搅拌机绞碎次之。
3、要先放盐再进行剁碎或绞碎处理，目的是增加粘性，盐可以带出肉的黏性，黏性大，丸子才能成型。
4、用粘米粉比用生粉黏性要好。添加肥肉+燕麦片，使口感有细腻滑嫩的效果。
5、加入少许水（约1茶匙，分2次添加。）使劲搅拌，肉糜才能搅出黏性。
6、肉糜最好放入冰箱冷藏1小时以上再取出来搅打，所谓不冻不脆，这是使肉丸爽口的秘诀。
7、肉糜要经过摔打，尽量摔打，经过摔打的肉丸子，口感更脆，更有弹性，更筋道。
100克生米的热量表
100克生米的热量表热量值：生米（未煮熟前）每100克的热量约为391千卡（或称为大卡）。煮熟后的米饭，由于吸水膨胀，每100克的热量降低至115千卡左右。其他相关信息：生米中的碳水化合物含量较高，是机体必需的物质之一，有助于维持正常的新陈...
肯德基热量表一览表 肯德基热量表大全
以下是肯德基部分食物的热量表一览表（数据可能因地区和具体产品有所差异）.肯德基热量表一览表深海鳕鱼条（1份）：热量223千卡KFC劲爆鸡米花（小）：热量231千卡甜筒（1份）：热量299千卡辣味鸡香堡：热量396千卡墨西哥鸡肉卷（1个）：热...
喜茶热量表抹茶热量高吗
在繁忙的都市生活中，一杯香醇的茶饮往往能带来片刻的宁静与满足。作为茶饮界的佼佼者，喜茶凭借其独特的口感和创新的配方赢得了众多消费者的喜爱。然而，对于关注健康饮食的朋友们来说，饮品的热量问题也是不容忽视的。今天，我们就来一起探索喜茶抹茶系列的...
榴莲的热量表
榴莲的热量表1.基本信息单位：以下数据均以每100克榴莲（去皮去核后）为基准。热量含量热量：约147大卡（或称为千卡，kcal），相当于615千焦（kJ）。2.营养成分蛋白质：约2.6克。脂肪：约3.3克。碳水化合物：约28.3克，是榴莲热...
喜茶热量表最新 喜茶热量表大全
喜茶热量表最新如下，包含了多种饮品的热量以及部分小料的热量信息.喜茶热量表大全饮品热量1.纯多肉葡萄冰沙+0卡糖+少少冰：160大卡2.绿妍轻乳茶+红柚去冰+0卡糖+少少少甜+红袖果粒：177大卡3.嫩爆柠+脆波波少冰+脆啵啵+少少少甜：7...