怎么做红薯黑芝麻红糖饼

更新时间：2025-04-22 16:49:19

　　1、用料：糯米粉适量、去皮红薯180克、红糖30克、普通面粉15克、熟黑芝麻25克、食用油（馅料）15克、食用油适量。

　　2、红薯去皮后切成滚刀块，装盘覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟状态。

　　3、黑芝麻用料理机打碎一些，然后加入红糖、普通面粉和15克食用油拌匀成馅料。

　　4、取出蒸好的红薯放到容器中，用勺子碾压成细腻的红薯泥。

　　5、趁热分少量多次的加入糯米粉搅拌均匀，再揉成软面团状。

　　6、将面团分成均匀的六个小面团，再将小面团按压成饼皮，中间放适量的馅料。

　　7、像包汤圆一样将收口封严，表面轻轻揉搓光滑。

　　8、平底锅刷一层食用油，将所有饼胚按照上面步骤包好滚圆，排放锅中按压成饼状。

　　9、开小火煎制一面定型，翻到另一面继续煎制，直到红薯饼的两面呈焦黄色即可。

　　10、一款软糯香甜的红薯黑芝麻红糖饼就做好了。