1、小葱大蒜。小葱大蒜这两种蔬菜属于跨冬类,播种时间基本一致,小葱早点,大蒜晚点,过冬小葱在春天它的长势会非常旺。大蒜跨冬种植,它会形成完美多的瓣蒜头,而且单个蒜头大、饱满、产量非常高。
2、莴笋洋葱。莴笋洋葱是根茎类蔬菜,它们也特别喜欢冷凉气候,除高寒地区以外,全国大部分地区种植它们一般都采用先育苗再移栽的方法,长江流域以南地区则一般在秋季育苗秋季移栽,这样春天一到就可以吃到新鲜的莴笋和洋葱。
3、樱桃萝卜。樱桃萝卜是耐寒凉的蔬菜,而且它种植周期特别短,一个来月就成熟,相对于春季种植的樱桃萝卜,由于深秋温差大的原因,所生长的樱桃萝卜基本没有辣味,口感脆甜汁多,最适合生吃,非常推荐在这一时期种植。
4、乌塌菜。乌塌菜是一种特别耐寒冷的蔬菜,甚至可耐零下8度的低温,就算是在北方,它也能安然过冬而不死苗,而且它经过霜冰过之后,其口感更加脆嫩爽滑,特别适合现在种植,这样一冬天都有新鲜的叶菜吃了。
5、小油菜。小油菜是一种跨年类生长蔬菜,它特别耐严寒,一般多为深秋种植,如果吃苗的话,仅需20多天就可以采收,如果想让其长油菜花的话,那么就可以让其过冬,春天返青后就会抽薹生长出漂亮的油菜花来。
6、过冬菠菜。菠菜是北方最为常见的一种跨冬类蔬菜,它极耐严寒,它休眠晚而返青早,深秋种植可以当季采收,采收剩下的可安全过冬,待春天一到,它又焕发出更大的活力,生长的更加旺盛,家里种半平米就有源源不断的菠菜采收。
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