1、将木耳、虾仁洗净，葱姜蒜备好。
2、虾仁大的切两半。
3、加入少量淀粉、鸡蛋、料酒、盐抓匀。保鲜袋准备好。
4、把浆好的虾仁放入袋内。
5、放好虾仁的袋子用刀拍。
6、锅里水烧开，将保鲜袋放入水中氽烫，虾片烫至发白取出。
7、烫好的虾片，用剪刀剪掉保鲜袋四边，就可以取出虾片。取的时候一定要小心，别把虾片弄烂了。
8、爆香葱姜蒜。
9、木耳入锅翻炒，加入蚝油、盐炒匀。
10、虾片入锅翻炒，最后放点鸡精即可。
11、鲜美的木耳虾片终于出锅啦！
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