1、先挑选黑豆,之后洗干净,它的表皮会发皱。要晾干,最好是用风筒吹,用冷风吹比较好,要让黑豆干透。
2、必须用纯米醋,一般就几块钱一瓶。
3、容器要干净,用大瓶子泡会有大量空气存在,最好用小容器,让米醋基本满了容器才可以避免发霉。罐头瓶子也挺好的。容器放三分之二的黑点,倒入米醋,盖过黑豆,等黑豆涨满,再加入米醋,米醋要淹过黑点。
4、大概半斤黑豆,1斤醋就可以了。泡个10~20天就可以了。
5、醋泡黑豆的吃法:一般来说,黑豆的降脂效果是不确切的,平时饮食要清淡,还要注意配合适当的锻炼,这样身体会更好。
6、服用方法:每天早晨空腹服10粒。有胃病者饭后服。为了不刺激口腔,服用前后可喝口温开水。
7、醋豆所含的磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解,并有滋阴补肾、活血利尿的作用。
8、醋泡黑豆是一种养生方法,具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
9、醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病,醋泡黑豆是不适合生吃的,特别是肠胃不好的人。在加热之后,有部分营养成分会流失,最好是七分熟。但这类食物不适合所有人,对植物蛋白过敏的人不能食用。
胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠10、胃都不好,吃了反而就有害了。对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
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