1、食材:童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
2、将干荷叶用热水浸泡两小时备用。
3、红枣加水浸泡半小时。
4、香菇加水浸泡半小时。
5、火腿粒加水浸泡半小时。
6、糯米加水浸泡半小时。
7、将童子鸡洗净后切块。
8、加入少许盐。
9、加入料酒。
10、加入生抽冷藏腌制2小时。
11、将泡好的香菇切成丁。
12、将香菇丁、瑶柱和火腿粒一起拌入泡好的糯米中。
13、加入一点盐。
14、加入生抽。
15、加入一勺猪油拌匀。
16、把拌好的馅料倒入锅中。
17、加水稍稍浸没,煮至半熟。
18、在蒸笼里铺上荷叶。
19、放一层鸡块。
20、放一些糯米馅料。
21、依次放一些鸡块和馅料。
22、用荷叶包裹住。
23、等蒸锅里的水烧开后,把蒸笼放进去。
24、待热气葱蒸笼里冒出来,调中小火蒸三、四十分钟。
25、一份香喷喷的荷叶童子鸡制作完成。
六安的特色小吃有哪些
六安的特色小吃有六安锅贴、六安凉皮、寿县大救驾、烙烧饼、八公山豆腐、六安酱鸭、桃溪瓦罐汤。六安的特色小吃有哪些1、六安锅贴六安锅贴是六安的传统小吃。属于煎烙馅类的小食品。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。六安的锅贴做法源自于苏家埠,锅贴底...
台州的特产有哪些
台州的特产有临海杨梅、天台山云雾茶、临海蟠毫、仙居杨梅、仙居番薯干、温岭草编、台州八珍凉茶、温岭高橙、黄岩枇杷、天台山蜜橘、椒江蛋饼、温岭嵌糕、天台扁食、麦饼。台州的特产有哪些1、仙居杨梅仙居杨梅是浙江台州的特色水果,仙居栽培杨梅有1000...
阳朔的特色小吃有哪些
阳朔的特色小吃有松花糖、阳朔粉利、阳朔糍粑、阳朔油茶、玉米酥、阳朔田螺酿、啤酒鱼、阳朔黄焖鸡、阳朔青蛙饼、桂林粽子。阳朔的特色小吃有哪些1、阳朔糍粑阳朔糍粑是广西阳朔的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用糯米为主要原料,将糯米蒸熟,然后放入容...
长春值得带走的特产有哪些
长春值得带走的特产有鼎丰真糕点,长白山满族剪纸,长春老茂生糖果,榆树钱酒。长春值得带走的特产有哪些1、鼎丰真糕点鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,创建于宣统年间。最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松...
东营的特色小吃有哪些
东营的特色小吃有广饶肴驴肉、烤花篮鲑鱼、利津水煎包、史口烧鸡、神仙鸭子、史口五香肴鸡、丁庄风味排骨、龙居肉丸。东营的特色小吃有哪些1、龙居肉丸龙居肉丸是山东东营的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,传说与赵匡胤有关。龙驹丸子的选用优质的猪后腿...