1、主料:蘑菇8朵,芹菜一把,黑木耳一些,胡萝卜半根。
2、辅料:葵花子油适量,盐适量。
3、蘑菇切片,但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
4、芹菜去叶子,洗干净,将根茎切段。
5、黑木耳要提前水发。
6、胡萝卜切成薄片。
7、锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。
8、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
9、等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。
10、不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。
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