1、先把锅用清水洗干净,确保锅中没有任何的油渍,然后开过烧锅,锅烧热之后把花生放入锅中,用锅铲不断翻动,然后取出食用盐撒入锅中。
2、因为我们在洗花生的时候使花生表面沾上了部分水分,所以在加入食盐的时候发生表面就会沾上食盐。
3、随着温度的不断上升,花生表面开始变干,食盐也会从花生表面剥落,用锅铲继续翻炒,再过一会就可以看到花生的表皮已经有开裂的迹象。
4、继续翻炒,随着时间的流逝,花生的香味会弥漫整个厨房,接着花生的颜色会变的越来越深,等到大部分花生表皮裂开之时,关火。
5、取出滤网将花生过滤出来,然后找一个干净的容器,确保容器是干燥的,把从锅中滤出的花生放入容器内冷却,自然冷却之后花生米就制作好啦。
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