1、黑豆含有丰富的蛋白质,是牛肉、鸡肉等肉类的两倍之多,是 牛奶的12倍,是优质蛋白质的补充剂。
2、逢黑必补,黑色入肾,长食黑豆可补肾固本,润肤乌发,对脾虚肾虚所造成的水肿有缓解。
3、黑豆富含植物雌激素,常吃黑豆,可以补充女性体内所需的雌激素,保养卵巢。
4、女性进入更年期因为雌激素减少会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经紊乱等症状,影响生活与工作。中年女性在饮食中增加富含雌激素的食品如大豆,豆腐,黑米,红薯,松仁等可以减缓更年期症状,又有美容养颜之功。
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