芋圆不q不一定是粉放少了。木薯粉放多会硬,放少会软,不q弹。芋头泥与木薯粉的比例为5:2最佳。煮芋圆要热水下锅,煮熟要立马放入冷水中冷却,大温差会让芋圆的口感变的有弹性,如果没有这一步芋圆也不会q弹。
芋圆:
芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。
可以根据各人喜欢的口味,利用芋圆与其它好吃的食品搭配一起食用。将芋圆与红豆、牛奶搭配一起煮着吃,不仅味道美味而且还能补气益血。奶茶是人们最喜爱的饮品,人们在购买奶茶的时候一般都会加上芋圆,因为我们在喝饮品的时候自然而然会想咀嚼一些东西,芋圆与珍珠是最好的选择。还有在食用西米露的时候也可以放入一些芋圆,浓浓的奶香再加上软软的芋圆会显得更加美味。
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