1、不管老嫩,香椿在食用之前是必须要经过焯水的,因为香椿中含有一定的硝酸盐,在一段时间过后就会有大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐对身体有害,焯水是因为用高温可以消除一些亚硝酸盐。
2、香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
3、形态特征:乔木;树皮粗糙,深褐色,片状脱落。叶具长柄,偶数羽状复叶,长30-50厘米或更长;小叶16-20,对生或互生,纸质,卵状披针形或卵状长椭圆形,长9-15厘米,宽2.5-4厘米,先端尾尖,基部一侧圆形,另一侧楔形,不对称,边全缘或有疏离的小锯齿,两面均无毛,无斑点,背面常呈粉绿色,侧脉每边18-24条,平展,与中脉几成直角开出,背面略凸起;小叶柄长5-10毫米。
芒果开裂是什么原因
1、光照强度。一般树冠光照较强的部位平均裂果率低于光照较差部位。2、水分不均。果实生长后期,如遇到气温高加上持续干旱,果实含水量少,糖分积累多,突然浇水过量或最近连续阴雨加上排水不畅,果园水分失衡,果...
大自然还有什么天然的指南针
1、太阳。根据太阳早晨从东方升起,傍晚从西方落山,那么就很容易分别东西方向了。根据太阳的照射情况,光线都是从南面照射下来,而我们刚刚好生活在北半球,那么我们也很容易分别出南北方向了。2、月亮。初三四的...
蜜薯和红薯什么区别
1、蜜薯和红薯的口感、营养价值都很相似,不过蜜薯比红薯更美味,口感更加软糯。2、蜜薯一年种植两季,而红薯一年种植一季。3、蜜薯都是种植在沙性土壤上,红薯各种土壤都可以种植。4、蜜薯的种植对于气候和土壤...
蜜梨是什么梨
1、蜜梨果皮黄褐色,果色纯正;果肉白色,肉质酥脆,石细胞极少,口感清香,可溶性固形物含量最高可达16%左右。果核小,可食率可达95%左右,品质上等,贮藏后不变味(无酒精等异味)。无采前落果,采收期长。...
角马是马还是牛
1、角马,也叫牛羚,是一种生活在非洲草原上的大型羚羊。在生物分类学上,它属于牛科的狷羚亚科的角马属。2、角马的头粗大而且肩宽,很像水牛;后部纤细,比较像马;颈部有黑色鬣毛。全身有长长的毛,光滑并有短的...