1、不宜和维生素C同食。维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。
2、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。
3、猪肝不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。
5、猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。
6、猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。
7、猪肝不能与麻雀肉同吃,否则会引发消化不良。辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化,降低营养价值。
哪种筷子最健康最安全
木筷和竹筷最健康安全。木筷属于纯天然材料,没有化学物质的毒性作用,用起来比较安全。木头的种类也多种多样,性价比比较高。其次竹筷环保安全,天然无毒。碳化竹筷具有高稳定性,不容易发霉变质,能够长期使用。竹...
健康促进的概念是
健康促进,是指运用行政的或组织的手段,广泛协调社会各相关部门以及社区、家庭和个人,使其履行各自对健康的责任,共同维护和促进健康的一种社会行为和社会战略。健康促进是1986年11月21日世界卫生组织在加...
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合成牛排一般不会危害健康。只要购买的是正规厂家生产的合成牛肉,适量食用一般都不会对人体健康造成危害,正规厂家生产的合成牛排都是符合国家标准的,在国家允许的范围内生产的食品是安全可靠的。只要是正规厂家生...
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健康管理这个专业主要是学习研究基础医学、预防医学、健康管理、健康心理等方面的基本知识课程和技能,在社区卫生服务中心、健康体检中心等医疗服务机构进行健康咨询、健康指导、健康管理等。比如:学习基于健康体检...