1、取重约1斤6两至1斤8两的麻鲢鱼80条，从背部剖开（鱼腹部相连）治净，将鱼平铺在案板上，用盐、花椒揉搓均匀，淋少许料酒，码入保鲜盒内，入保鲜冰箱腌3天。
2、将腌好的鲢鱼头用铁钩穿起，挂在熏鱼桶顶端的木架上，用米糠燃烧出的细烟熏3小时至表面干爽且肉质微微缩紧，带有淡淡的烟熏味。
3、将熏好的鱼晾凉后每条单独装入保鲜袋，放保鲜冰箱保存。
永春的特产有什么
永春的特产有面线糊、安溪铁观音、永春芦柑、春生堂秘制风伤补酒、东璧龙眼、源和堂蜜饯、永春佛手、永春老醋、安溪铁观音、德化陶瓷。永春的特产有什么1、安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和...
滁州特产有什么
滁州特产有金玉滁菊、来安花红、周岗雪枣、明光绿豆、滁州贡菊、滁州河蟹、龙岗芡实、女山湖大闸蟹、酥笏牌、雷官葡萄、烟陈小花生、琅琊酥糖、雷官板鸭、管坝牛肉。滁州特产有什么金玉滁菊滁菊是我国四大名菊之一，主要产地在安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密...
广西的特色水果有什么
广西的特色水果有沙田柚、百色芒果、富川脐橙、贵港百香果、坛洛香蕉、平南余甘果、东泉果蔗、岑溪柚子、灌阳长枣、鹅梨、大水李、平乐甜柚、平乐山楂、金玉柚、平桂青梅。广西的特色水果有什么1.沙田柚沙田柚是广西容县沙田出产的知名产品，这里土壤肥沃，...
潍坊的特产有哪些
潍坊的特产有高密剪纸、杨家埠木版年画、潍城火烧、东方琵琶鸭、高密扑灰年画、景阳春、芝畔烧肉、青州蜜桃。潍坊的特产有哪些1、景阳春景阳春，中国酒与文化巧妙结合的典范之作。1973年问世，以“窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长”的独有风格成为山东省第...
喀什特色水果有哪些
喀什特色水果有英吉沙色买提杏、喀什噶尔石榴、喀什红枣、伽师瓜、喀什葡萄、莎车甜瓜、喀什石榴、喀什甜瓜、疏附石榴、木亚格杏、喀什蟠桃、喀什甜杏、喀什无花果、叶城棋盘香梨、伽师甜瓜、巴旦杏。喀什特色水果有哪些英吉沙色买提杏色买提杏是新疆维吾尔自...