1、腌酸菜一般需要半个月左右才可以食用,过早食用其中亚硝酸盐含量高,对身体很不好。另外,即使是腌制好的酸菜也不要多吃,其中营养成分多以被破坏。而且还含有较多的有害物质,很容易影响健康。
2、最好是不要用塑料桶腌制咸菜,因为腌制咸菜的过程中您会放入很多作料,比如酱油,酒之类的,他们都属于有机溶剂,可能会将塑料中的有害物质溶解进去。建议最好还是用陶罐腌制咸菜,而且咸菜要腌制至少半个月才可以食用,因为6到12天左右的时候亚硝酸盐含量高,对身体不太好。酸菜、咸菜本身没有太大的营养成分,而且也属于不太安全的膳食,所以任何阶段都要少吃。酸菜、咸菜是因为口感特殊,很多人都喜欢,对于有痘痘的情况,吃酸菜、咸菜并没有太大的影响,只是不要吃的太多、太油腻、太辛辣即可。
大连的特色小吃有哪些 大连的特色小吃介绍
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