1、主料：黄油50克、低粉90克、糖粉28克、全蛋18克、杏仁粉13克。
2、辅料：柠檬酱适量、柠檬2个。
3、做法。
（1）黄油切小块，刷入糖粉，低粉和杏仁粉。戴上手套，搓成玉米絮状。
（2）倒入蛋液，把所有食材混合成面团即可。
（3）面团装入保鲜袋中，擀成厚度3毫米的面片，放入冰箱冷冻30分钟。
（4）塔圈按压出圆形面片，再切出2厘米的长条，在塔圈周围围一圈。
（5）底部扎小孔，防止塔的底部鼓起。塔里放入塔石，放入烤箱190度烤15分钟，取出塔石，转180度烤8-10分钟。
（6）柠檬酱挤入塔皮中。
（7）表面用柠檬装饰。酸甜柠檬塔就做好了。
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