1、食材:鸡腿肉半斤、土豆2个、花生油2勺、酱油半勺、香叶1张、蒜末适量、红辣椒3个、食盐少许。
2、准备好两个土豆清洗干净之后,切成小块浸泡备用。(除去多余的淀粉)
3、准备好蒜、红辣椒、香叶片等配料。
4、锅中加入两勺花生油,油热之后,将香叶等配料倒入锅中炒香。
5、等香味飘出之后,将焯水的鸡肉块倒入锅中,加入少许的食盐一起翻炒均匀备用。
6、炒至鸡肉变色之后,加入少许的酱油,继续小火翻炒上色。
7、翻炒三分钟之后,往锅中加入适量的水,再接着将土豆块倒入锅中一起煮,盖上盖子煮上半个小时,即可出锅。
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