1、食材:淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、鱼胶粉11克、牛奶100克、白糖75克。
2、准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。
3、奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。
4、牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉。
5、把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。
6、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬
7、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。
8、把60克奶油加25克白糖打发,装入有花嘴的裱花袋中。
9、根据自己的喜好装饰,最后撒上西柚肉即可。
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