1、做法一。材料:平菇半斤、小葱适量、姜适量、蚝油2/1汤匙、生抽1汤匙、椒盐适量、油适量。做法:平菇洗干净,焯水过凉水,挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份);姜洗干净去皮,切细丝;小葱洗干净切段,葱白用刀拍扁和葱叶分开放;把蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用;大火烧热平底锅,倒入适量的油烧热后,放入葱白和姜丝爆香,随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄;倒入调好的酱汁迅速炒匀,继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显干爽状;把平菇丝均匀平铺于锅底,均匀撒入适量的椒盐(注意不能放多了,会太咸的);最后撒入葱叶,稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。
2、做法二。材料:平菇300克、盐适量、辣椒面、孜然粉、孜然粒少许。做法:不粘锅放在火上,放入洗好掰成小块的平菇中火煸出水分。锅中水分已经干了之后,转小火,慢慢的煸炒平菇,过程中用铲子压一压,以便压出水分。一定不能着急,慢慢的煸炒至平菇已经差不多干了边缘有些焦黄的时候,撒入盐,辣椒面和孜然粉孜然粒煸炒。再煸炒一两分钟之后就可以出锅了。
3、做法三。主料:平菇适量。辅料:植物油适量、姜粒适量、蒜粒适量、花椒适量。材料:平菇洗净。姜粒,蒜粒、花椒、干红辣椒节、盐、白糖。撕条状入微波蒸笼。微波炉转2分钟取出控干对于水份。调料爆锅。放入平菇煸炒。煸炒至微微发干变色放入盐,少许白糖调味。出锅装盘。
苏州可以购买特产的地方有哪些
苏州可以购买特产的地方有采芝斋,苏州观前街,乾泰祥,苏州平江路。苏州可以购买特产的地方有哪些1、采芝斋采芝斋位于苏州观前街,是中国老字号的糖果店,有着非常悠久的历史。采芝斋自古便是一盛产苏州糖果闻名,品种多样,有九制陈皮,乌梅饼,松子软糖等...
永城特色小吃主要有哪些
永城特色小吃主要有薛湖牛肉水煎包、酂城糟鱼、芒山卤羊头、永城龙岗烧鸡、毛家传统卤菜、永城枣干、任湖狗肉、永城长红枣、裴桥西瓜、丰庄枣干、永城酥梨、薛湖豆粥。永城特色小吃主要有哪些1.薛湖牛肉水煎包永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久,薛湖牛肉...
山东特产有哪些
山东特产有东阿阿胶、德州扒鸡、烟台苹果、胶州大白菜、冠县鸭梨、章丘大葱、乐陵金丝小枣、苍山大蒜、龙山小米、日照绿茶、鱼台大米、泰安大白菜、龙山黑陶、陈集山药。山东特产有哪些东阿阿胶阿胶被誉为“补血圣药”,迄今已经有3000年的历史了。东阿阿...
河源的特色小吃有哪些?
河源的特色小吃有东江酿豆腐、咸香鸭、娘酒醉河虾、客家地瓜包、龙川柿饼、刀切糕、水蒸鸡、东江盐焗鸡、八刀汤、薯丝煲。河源的特色小吃有哪些?1、东江酿豆腐东江酿豆腐是广东河源的一道特色传统美食,属于客家的名菜,客家人酿豆腐是科技恶人一道必吃的美...
厦门值得带走的特产有哪些
厦门值得带走的特产有柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、漆线雕、珠绣。厦门值得带走的特产有哪些1、姜母鸭姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃,姜母鸭原本是一道宫廷膳食,相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细,用料考究,选用优质的正番鸭为主要...