1、蟹棒通常是以鱼糜为主要原料，并没有使用螃蟹腿肉。最开始是用我们所熟知的明太鱼做的，但由于蟹棒受欢迎程度大大提升，所以后来大都改成了其他的白肉海鱼混合配料做成。
2、把鱼肉做成肉泥，然后开始把肉泥和调料进行多次搅拌。为了保证肉泥表面光滑，采用冰块对肉泥进行降温，并给肉泥塑形，用机器将他们像豆腐一样切块。块状的肉泥会被机器压成薄片，送进蒸汽箱内，经过高温的湿热处理后，片状肉泥会趋于稳定状态，再让薄片自然冷却，可以使得薄片富有弹性。将做好的薄片在机器作用下卷起来，经过上色、切段、分装处理，就是我们常见的蟹棒。
苏州的特产有哪些
苏州的特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、常阴沙大米、苏绣、新毛芋艿、凤凰水蜜桃、虞山绿茶、太湖大闸蟹、苏州豆腐干、苏式糖果蜜饯、太仓肉松、酒酿饼、袜底酥。苏州的特产有哪些1.阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是江苏名产，在全国都很有名的一种大闸蟹品种。阳...
漳州的特产有哪些
漳州的特产有四果汤、石码五香、漳州干拌面、手抓面、粉粿、片仔癀、白芽奇兰茶、杜浔酥糖、漳州芦柑、天宝香蕉、平和琯溪蜜柚、长泰文旦柚、黄埔杨梅。漳州的特产有哪些1、漳州芦柑漳州芦柑是福建漳州的特色水果，漳州芦柑因果实形态和品质差异，分“硬芦”...
株洲的特色小吃有哪些
株洲的特色小吃有炎陵酿豆腐、攸县香干、醴陵酱板鸭、醴陵炒粉、麻仁香酥鸭、米线鱼、醴陵焙肉、乡村豆腐皮。株洲的特色小吃有哪些1、攸县香干攸县香干是湖南车株洲的特色小吃，有着非常悠久的历史，在2000年被引入湘菜菜谱。香干的制作方法非常精细，选...
九江的特色小吃有哪些
九江的特色小吃有九江萝卜饼、湖口米粑、九江炒米粉、小担蒸子糕、九江炒粉、九江萝卜饼、湖口米粑、小担蒸子糕、锅巴粥、油炸豆腐。九江的特色小吃有哪些1、九江炒粉九江米粉是江西九江的特色小吃，加工并不复杂，首先要将干米粉下开水中氽过，然后用冷水淋...
柳州的特色小吃有哪些
柳州的特色小吃有螺蛳粉、融水竹筒饭、牛鲜子、龙城豆粉馍、滤粉、干切粉、蜂巢香芋角、萝卜糕。柳州的特色小吃有哪些1、螺蛳粉螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，有着非常悠久的历史，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、...