1、鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。
2、从背部每隔2厘米切一刀，不切断。
3、葱白洗干净摆在盘底。
4、准备好剁椒和姜末。
5、锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香。
6、炒好后浇在鲈鱼表面。
7、上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟（水开后再上锅）。
8、蒸好后，倒去蒸出来水。
9、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可。
饶平的特色小吃有？
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自贡的特色小吃有哪些
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延吉特色小吃有哪些？
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些？延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃，在延吉，冷面是很...
安顺的特色小吃有哪些
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蓟县的特色小吃有有哪些
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