1、用温水和面,和好后,盖上保鲜膜静置半个小时。
2、醒还得面团放到案板上。
3、轻轻地整成圆团。
4、轻轻地擀开、刷油、撒盐、最后再撒少许面粉。
5、用刀切开,不切断。
6、由切口处开始顺一个方向卷不松不紧地起来。
7、把口收住。
8、把面团竖起来,压扁。
9、轻柔的摊开,两面都要擀一下。
10、平底锅刷油,放入面饼,中小火,千万不要用小火,烙至时间太久,容易失去水分。
11、饼出锅后在案板上摔几下。绝对的酥脆。
12、面团要用力轻揉,面团和的软一些。
13、烙的时候一定要中小火。
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