1、肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。
2、肉绞成肉泥。
3、加葱和姜末。
4、加半勺盐、半勺鸡精。
5、加入一勺生抽、一勺蚝油。
6、加入一个鸡蛋、两勺生粉。
7、搅拌均匀。
8、准备几张豆皮，铺上肉末。
9、卷起来。
10、水开中火，蒸10分钟。
11、豆皮肉卷制作完成。
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