1、葡萄干切成小小粒状。
2、烧热适量的油，放下绞肉和葡萄干碎炒香。
3、拌入红葱酥，盐，胡椒粉炒匀。
4、粘米粉放钢碗中，倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。
5、用小火煮，煮时需不停的搅拌约3分钟。
6、煮成浓稠状，拿起不会马上掉下。
7、将米浆分盛在小碗中，约8分满，把小碗放桌上扣几下。
8、把炒香的肉碎再撒在上面，略为按压一下。
9、水滚后，蒸30分钟至熟即可。
10、香菜切成幼末。
11、调好酱汁：1汤匙酱油+1汤匙辣椒酱+1汤匙番茄酱调匀。
12、蒸好的碗粿淋上1大匙的酱汁，再撒上少许香菜即可。
永城特色小吃主要有哪些
永城特色小吃主要有薛湖牛肉水煎包、酂城糟鱼、芒山卤羊头、永城龙岗烧鸡、毛家传统卤菜、永城枣干、任湖狗肉、永城长红枣、裴桥西瓜、丰庄枣干、永城酥梨、薛湖豆粥。永城特色小吃主要有哪些1.薛湖牛肉水煎包永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久，薛湖牛肉...
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