有哪些荤汤既简单又好吃

更新时间：2025-04-21 17:32:58

　　1、鲫鱼汤

　　（1）食材：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

　　（2）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

　　（3）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

　　（4）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

　　（5）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

　　2、山药排骨汤

　　（1）山药、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

　　（2）排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。

　　（3）排骨和山药分别飞水捞出。

　　（4）锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。