1、核桃,鸡蛋,A:黄油178克、红糖50克、白糖188克、鸡蛋178克;B:香蕉泥178克、低粉300克、泡打粉2小勺、朗姆酒2.5勺、肉桂粉少许(没有可以不加)、核桃仁120克、盐3.5克、小苏打粉1/3小勺生的核桃仁要用150度烤7,8分钟左右,熟的直接用就可以了。
2、香蕉要选用烂熟的那种,可以先买回家放个一周的时间;
3、把红糖和白糖混合;
4、低粉,盐,肉桂粉,泡打粉,小苏打粉,过筛混合待用;
5、黄油室温软化,加入红糖白糖混合物,打发,再分3次加入鸡蛋液,打发;
6、加1/2香蕉泥拌匀——加步骤6中1/3粉类拌匀——加1/2香蕉泥拌匀——加1/3粉类拌匀——加朗姆酒拌匀——加1/3粉类和核桃仁拌匀;
7、要记得把核桃仁混着最后的干粉一起加进去;
8、准备蛋糕条,按图示步骤铺好油纸,倒入蛋糕糊;
9、烤箱170度预热,入烤箱上下火35分钟;
10、其中,当蛋糕表面结皮后,取出蛋糕,用锋利小刀在中间划开一个口子;
11、取出事先用锡纸做的“盖”,就是中间掏一个类似于面巾纸盒子开口的样子,把这个锡纸覆盖在蛋糕条上;
12、继续入烤箱烤至熟。
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