1、我们在选购红枣的时候一定要买个头大的,因为个头小的夹不住核桃,红枣买回家之后先用水冲洗干净,去掉红枣蒂,然后用刀切开。
2、切的时候小心一点,不要全部切开,因为后期我们要用早去夹核桃,切开约2/3即可,红枣切开之后把枣核去掉。
3、核桃尽量选择用薄皮核桃,因为薄皮核桃更好剥,更容易得到完整的核桃果仁,剥好的核桃放入微波炉中加热,大火两分钟左右熟了。
4、核桃烤熟之后取出,然后把大枣拿出来,用厨房用纸吸干大枣表面水分,接着把核桃塞进大枣肚子中。
5、一个大枣中塞一个核桃仁,所有的核桃和大枣都这样处理,美味的枣夹核桃就做好了。
6、如果你比较喜欢吃甜食,那么在烤制核桃的时候,可以在核桃表面刷一层蜂蜜,这样做出来的枣夹核桃更加香甜。
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