1、食材:鸡蛋3个、细砂糖70克、淡奶油60克、牛奶90克、澄粉35克、面粉40克,全脂奶粉30克、黄油40克。
2、首先准备一个干净的容器,将鸡蛋一同磕入其中,加上点白砂糖,用打蛋器将其搅拌均匀,待看到鸡蛋打至出现许多泡沫的时候,加上适量的淡奶油和牛奶;
3、再次用打蛋器将其充分搅拌均匀,看到鸡蛋液和牛奶充分融合好之后,重新准备一个容器,放入奶粉、澄粉和面粉,将其混合均匀,用筛子过滤两遍,放入在鸡蛋牛奶液中;
4、再次将其搅拌均匀,直至没有颗粒的状态,鸡蛋面糊便调好了,准备一块黄油,同时不粘锅置于火上,将黄油放入其中,小火慢慢加热,并且不停搅拌,直至黄油完全融化;
5、将之前拌好的鸡蛋牛奶液倒入在其中,小火慢慢开始翻炒,过程中会看到液体慢慢变成黏糊状,继续炒,炒至水分慢慢减少,并且可以抱团的状态就可以了;
6、炒好的奶黄馅,将其盖上一张保鲜膜,冷却好,然后分成一个个的小份,用月饼的模具压一下,或者是直接揉搓成圆球状也可以,做好的奶黄馅不管怎么做都好吃。
苏州可以购买特产的地方有哪些
苏州可以购买特产的地方有采芝斋,苏州观前街,乾泰祥,苏州平江路。苏州可以购买特产的地方有哪些1、采芝斋采芝斋位于苏州观前街,是中国老字号的糖果店,有着非常悠久的历史。采芝斋自古便是一盛产苏州糖果闻名,品种多样,有九制陈皮,乌梅饼,松子软糖等...
厦门值得带走的特产有哪些
厦门值得带走的特产有柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、漆线雕、珠绣。厦门值得带走的特产有哪些1、姜母鸭姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃,姜母鸭原本是一道宫廷膳食,相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细,用料考究,选用优质的正番鸭为主要...
永城特色小吃主要有哪些
永城特色小吃主要有薛湖牛肉水煎包、酂城糟鱼、芒山卤羊头、永城龙岗烧鸡、毛家传统卤菜、永城枣干、任湖狗肉、永城长红枣、裴桥西瓜、丰庄枣干、永城酥梨、薛湖豆粥。永城特色小吃主要有哪些1.薛湖牛肉水煎包永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久,薛湖牛肉...
河源的特色小吃有哪些?
河源的特色小吃有东江酿豆腐、咸香鸭、娘酒醉河虾、客家地瓜包、龙川柿饼、刀切糕、水蒸鸡、东江盐焗鸡、八刀汤、薯丝煲。河源的特色小吃有哪些?1、东江酿豆腐东江酿豆腐是广东河源的一道特色传统美食,属于客家的名菜,客家人酿豆腐是科技恶人一道必吃的美...
山东特产有哪些
山东特产有东阿阿胶、德州扒鸡、烟台苹果、胶州大白菜、冠县鸭梨、章丘大葱、乐陵金丝小枣、苍山大蒜、龙山小米、日照绿茶、鱼台大米、泰安大白菜、龙山黑陶、陈集山药。山东特产有哪些东阿阿胶阿胶被誉为“补血圣药”,迄今已经有3000年的历史了。东阿阿...