1、主料：菠菜3颗，香菜3颗，鸡蛋3颗，豆腐1块，虾仁5个，盐，淀粉。
2、把菠菜和香菜洗干净备用，淀粉加水备用，把虾仁、豆腐切成小块。
3、把三个鸡蛋打匀加入温开水 少许盐。用保鲜膜封好在微波炉里用高火打5分钟。
4、把菠菜切成碎末放入榨汁机打成汁，放几块豆腐也榨成汁。
5、用煮锅倒入菠菜汁加入少许盐。把切好的香菜放入锅里烧开。最后倒入水淀粉 勾芡。开锅后倒入鸡蛋羹上面。
6、把豆腐汁倒入锅中加入虾仁、豆腐、盐、香菇，烧开后倒入水淀粉。可以开始装饰成八卦的造型。
7、上面汤也好喝，别忘了下面还有鸡蛋羹。
自贡的特色小吃有哪些
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安顺的特色小吃有哪些
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