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肋条骨的做法和配方

更新时间:2024-09-21 07:24:47

  1、用料:大肋排骨5根、淀粉少量、独头蒜三个、料酒2勺、盐适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、鲜酱油少量。

  2、肋排骨洗净沥干剥两个独头蒜。

  3、蒜切成末(很累,要耐心)排骨用生粉、鲜酱油、黑胡椒粉、黄酒、盐腌制二小时。

  4、小火炸蒜。

  5、直至金黄后捞出。

  6、腌好的排骨沾上点面粉。

  7、在捞掉蒜的油里炸先中火慢炸再回锅大火炸一下。

  8、油倒出将排骨与蒜末炒拌均匀。

  9、撒了点白芝麻和香葱。

  10、配上一碗凉凉的椰汁芋圆即可。

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