1、将整棵包菜洗净,然后手撕成一片片。这个过程可以好好享受哦。
2、辣椒洗净,去除尾尖和头部。切成辣椒丝备用。注:如果怕辣的朋友可以带上个手套哦。
3、蒜籽去皮,拍打一下,切成小碎块。备用。
4、准备几个沙糖(红糖也可以的),锅内热油5分热,将蒜泥放入爆香,再放入沙糖小炒几秒钟。
5、放入青椒丝小编炒几下,直到青椒有些许变色。
6、然后放后撕好的包菜,反复编炒,直到包菜变软,变些许透明,即可放盐和江油调味。
7、手撕包菜不会炒至全熟的,只要7分熟就可以了。吃起来有点脆的感觉。过熟的包菜会有点烂的味道哦。
8、待盐稍微化开一些即可出锅装盘食用了。 手撕包菜,有点甜。味道不错哦。
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