1、可以使用温水。花甲在温度较高的环境中会产生应激反应,加快贝壳的张开速度,可以加快吐沙的速度,因此可以将花甲放在50摄氏度左右的温水中,通常手摸着有点烫的温度就可以了,将花甲放入其中10分钟左右水就会很浑浊,最后清洗干净就可以了。
2、花甲的形态特征:个头较小,贝壳表面颜色般为黄褐色,壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗,花纹变大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。花蛤,潮汕人也叫花蚶,这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔,壳近卵圆形,前端尖椭圆形,后端钝椭圆形,壳表深黄褐色,布满“人”字形或火舌状深褐色花纹,壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多,壳宽近4厘米。
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