1、活鱼一条,处理干净;
2、鱼肉洗净,去皮、去膜、去骨,用刀剁成泥状,同样把葱、姜、蒜切末备用;
3、将剁好的鱼泥放置在案板上,用擀面杖反复捶打,这个过程中挑出之前未完全去除的膜或是刺,将鱼泥用擀面杖反复捶打是为了使鱼丸更有弹性;
4、鱼肉泥剁好后,再加点五花肉泥,这样更香;
5、将捶打好的鱼泥、五花肉泥,放入小盆中,加入蛋清搅拌后,再加然后加入淀粉,加葱姜蒜的末,打匀;
6、料酒也稍稍来上点,除除腥味,等水开下鱼丸;
7、待锅中水开,鱼丸浮起,即可捞出鱼丸。
自贡的特色小吃有哪些
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安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃,有着非常悠...
蓟县的特色小吃有有哪些
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延吉特色小吃有哪些?
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些?延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃,在延吉,冷面是很...
饶平的特色小吃有?
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