如何烤出奶香味十足的炼乳面包

更新时间：2024-09-21 12:50:21

　　1、高筋面粉(200克)、细砂糖(20克)、盐(3克)、炼乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黄油(20克)、炼乳(20克)。把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜。

　　2、放入发酵箱进行一次发酵。

　　3、将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱。

　　4、面团发到两倍大即可。

　　5、排气然后擀成长方形。

　　6、切成4长条。

　　7、每条表面都抹上炼乳酱，然后落在一起。

　　8、切成8小份。

　　9、模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵。

　　10、这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯。

　　11、烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可。