1、食材:黄瓜半根,鸡蛋1个,紫菜2g,味精1g,花椒面1g,盐2g,香油3g。
2、准备食材:黄瓜半根就够了,一个鸡蛋,还有紫菜五克,其实紫菜可以多放一些。紫菜要买那种看上去很明亮颜色发紫的是比较不错的紫菜,回来以后用手撕成紫菜碎。
3、在前面炒菜的锅里放入水,加花椒面,盐。最好选用做炒肉菜盛出来以后得锅,直接加入水就可以了。
4、黄瓜切片,黄瓜如果不嫌麻烦的话,可以切成线影片,如果嫌麻烦的话,直接切成圆片。
5、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液 ,如果手法熟练,可以直接把蛋液甩入汤中。
6、准备紫菜,切碎。
7、紫菜碎放入汤里。
8、开锅以后,浇入蛋液,搅成蛋花。
9、下入黄瓜,黄瓜一类是比较鲜嫩的食材,下入乙后立即关火就可以了。
10、撒味精和香油,即可出锅。
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