1、食材用料:牛排一块、芦笋几根、西兰花适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、洋葱适量、番茄沙司适量。
2、取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐,撒上黑胡椒粉腌制20分钟。
3、准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水分。
4、芦笋和西兰花焯水后捞出。锅里放入橄榄油烧热,放入牛排干煎。
5、根据个人口感选择,两面煎好后盛出,喜欢偏生的干煎时间要短。
6、将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。锅里再放少许油,放入洋葱粒翻炒。
7、加入番茄沙司一起炒匀,炒出香味即可,这是酱汁。
8、然后将酱汁淋在牛排上,搭配水果和配菜,撒上黑胡椒碎即成。
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